Depuis le 12 juin 2025, 28 personnes ont été prises en charge pour des troubles digestifs sévères, dont 27 enfants et une personne âgée. Parmi elles, 10 ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une complication grave pouvant entraîner des lésions rénales.

Selon les autorités sanitaires, deux nouveaux cas d’enfants ont été signalés depuis le dernier point de situation. Ces enfants, ne présentant pas de syndrome SHU, sont suivis à domicile. À ce jour, 7 personnes demeurent hospitalisées tandis que 19 ont pu regagner leur domicile. Tous les malades font l’objet d’un suivi médical rigoureux.

Une enquête en cours sur l’origine alimentaire

Tous les services de l’État sont mobilisés pour retracer le parcours alimentaire des derniers cas recensés. Les investigations se poursuivent afin d’identifier précisément les produits contaminés à la bactérie Escherichia coli, responsable des symptômes.

Pour rappel, les troubles digestifs peuvent survenir dans les 10 jours suivant la consommation d’un aliment contaminé. Les symptômes les plus graves nécessitent une prise en charge urgente.

Vigilance renforcée autour de trois événements publics

L’alerte sanitaire concerne également trois événements organisés dans le secteur de Saint-Quentin, au cours desquels de la viande provenant de boucheries désormais fermées aurait été consommée :

-Le tournoi de football « Festival des Petits As » (Saint-Quentin, 21-22 juin)

-La fête du mini-basket de Gauchy (21 juin)

-La kermesse de l’école d’Étaves-et-Bocquiaux (20 juin)

À ce jour, aucun cas sévère n’a été déclaré parmi les participants. Les organisateurs ont été sollicités pour relayer les messages de prévention transmis par l’Agence Régionale de Santé (ARS).

Appel à la vigilance du grand public

Les autorités sanitaires recommandent à toute personne ayant consommé de la viande achetée depuis le 1er juin dans les boucheries concernées de ne pas la consommer. En cas d’apparition de diarrhées glairo-sanglantes, il est impératif de contacter immédiatement le 15.

Si aucun symptôme n’apparaît, il n’est pas nécessaire de consulter ou de contacter un médecin.

Mesures de prévention essentielles

L’ARS rappelle quelques règles de précaution à adopter pour limiter les risques de contamination :

-Nettoyer soigneusement le réfrigérateur, notamment après y avoir stocké de la viande suspecte (à l’eau savonneuse puis légèrement javellisée).

-Cuire les viandes à cœur.

-Laver scrupuleusement légumes, fruits et herbes aromatiques.

-Séparer les aliments crus des aliments cuits.

-Laver les ustensiles et plans de travail après contact avec des produits crus.

-Ne pas donner de produits à base de lait cru aux enfants de moins de 5 ans.

-Réfrigérer rapidement les plats cuisinés et restes, les réchauffer correctement.

-Éviter l’ingestion d’eau non traitée (puits, rivières, lacs).

Le SHU n’est pas un virus, mais une conséquence d’une infection bactérienne, le plus souvent transmise par voie alimentaire, mais aussi possible par contact entre personnes. L’hygiène des mains reste donc primordiale, en particulier avant les repas et après les toilettes.

Un numéro d’information dédié

Une cellule d’information du public (CIP) a été mise en place par la Préfecture. Elle est joignable le samedi et le dimanche de 9 h à 17 h au 06 70 45 71 90.